对生鲜产品零库存的要求
祖名豆制品的原料均为国产非转基因大豆,董事长蔡祖明先生,更是对生产人员下了死命令,即便是国家允许的限量添加剂,也绝对不添加,这样就更加缩短了产品的保质期,生产出来的生鲜产品保质期一般在1至3天左右。然而董事长依然要求当天绝对不留生鲜产品,这也就对生产及发运环节的工作流程提出了更高的挑战与要求,当天生产的产品必须当天全部销售出库,做到生鲜产品零库存管理,这也是对生产人员最重要的一项考核指标,同时也对软件功能及性能方面的支撑提出了更大的挑战。
订货方式导致错单及漏单时有发生
祖名的产品种类繁多,但每种产品的单价又不是很高,所以每个公司每天订单量接近1000单,单小量大;同时,祖名的客户,大多数又是农贸市场年纪较高的人群,这部分客户每天使用电话向祖名订货,需要专门的订货小组,负责接电话、下订单,每天电话铃声从早上8点到晚上9点,从不间断,有时因客户描述不清或忘记某种产品,还会导致订货组内人员下错单及下漏单的情况发生。